Historique de l'exploitation

• 1980 :  Installation sur 2,5 ha en mouton viande - 15 brebis.
  Parallèlement poursuite de l'entreprise de tonte de mouton débutée en 1974 ;
  
• 1981 : Location de l'exploitation familiale (40 ha) et rachat du cheptel (320 brebis) ;
  
• 1984 : Rachat du patrimoine familial ;
  
• 1985 : Malgré la chute du cours du mouton, maintien de l'activité ;
  
• 1986 : Mise en place de l'irrigation grâce au Prêt d'Amélioration Matériel (PAM) :
  • création d'une retenu d'eau ;
    
  • achat de matériel pour la mise en place d'un atelier céréales : maïs irrigué.
• 1987 : Réduction du cheptel ovin à 150 bêtes et culture de maïs grain sur 25 ha/an ;
  
• De 1987 à 1992 : Reprise d'exploitations en fermage - exploitation agrandie à 80 ha ;
  
• 1992 : Mise en œuvre de la PAC - Arrêt du maïs irriguée.
  Culture de soja irrigué, de pois irrigué et de blé.
  Cheptel réduit à 80 brebis ;
  
• 1993 : Poursuite du système pois, soja, blé.
  Arrêt de l'entreprise de tonte ;
  
• 1994 : Mise en place d'un atelier en porc plein air pendant 1 an.
  Création d'une entreprise pour de la prestation de service et reprise d'une exploitation de 60 ha pour l'entretien des jachères et bords de maison ;
  
• 1995 : Mise en place d'un atelier de canards prêts à gaver pendant un an ;
  
• 2000 : Année de réflexion sur la conversion en bio via les CTE ;
  
• 2001 1er janvier : conversion en bio via les CTE de l'ensemble des parcelles.
  Le passage en bio a été une opportunité compte tenu des aides CTE.
  Le passage en bio a permis de baisser fortement les intrants sur l'exploitation, de ne plus avoir d'avance aux cultures et globalement de baisser fortement les dettes fournisseurs ;
  
• 2002 : Conversion du cheptel ovin en bio ;
  
• 2005 : Reprise d'une exploitation en fermage et achat de 15 ha convertis totalement en agriculture biologique ;
  
• 2009 : Production sur 123 ha en bio :
  
  • 32 ha de blé en sec ;
    
  • 56 ha de soja en sec ;
    
  • 6 ha de maïs ;
    
  • 4 ha de tournesol ;
    
  • 12 ha en fourragères ;
    
  • 2 ha de prunier ;
    
  • 11 ha de bois : parcours pour les moutons.

L'atelier Grandes Cultures bio représente plus de 80% du chiffre d'affaires de l'exploitation.

Main d'oeuvre sur l'exploitation

M. MARBOUTIN travaille seul sur son exploitation.

Embauche d'un employé sur 2 - 3 mois à l'année. Beaucoup d'entraide.

Gestion du matériel

80 % du matériel en propre : houe rotative, herse alternative, herse étrille, cover crop.

10% en copropriété : remorque et transport de céréales.

10% en CUMA : rouleau d'après semi - matériel pour construction de bâtiment (malaxeur).

Atelier Grandes Cultures - Zoom sur parcelle de blé Variété RENAN

Type de Sol

Sableux et limoneux / argilo-calcaire.

Rotation

2007 : Féverole.
2008 : Tournesol.
2009 : Blé.
2010 : Blé ou Tournesol.

Choix variétal

Le blé Renan cumule plusieurs résistances aux maladies dont la rouille, l'oïdium... tout en ayant un bon taux de protéines.

Itinéraire technique sur la parcelle de blé

Après la récolte de tournesol réalisation de deux faux-semis avant labour par déchaumage au cover crop - Travail du sol sur 10 cm max.

Labour en octobre.

Reprise superficielle du labour début novembre à la herse alternative pour la préparation du lit de semence puis semi à 160 kg/ha (deux passages mais possibilité d'un seul passage si semoir derrière la herse alternative).

Epandage d'amendement : 800 kg de Fertibio : 9N/12P en poudre (130 €/tonne).

Problème d'épandage de la poudre, Fertibio existe en granulés (160 €/tonne) ; un peu plus onéreux mais pas de soucis à l'épandage.

Récolte en juillet.

Nota : après deux essais ratés de semi direct de blé, M. Marboutin ne retentera pas l'expérience (problème de gestion des adventices).

Eléments économiques

Rendements = 30 quintaux /ha (soit moitié moins qu'en conventionnel) - Prix : 300 €/tonne.

Charges d'appro = Amendements : 104 € - Semences fermières.

Temps de passage par hectare :

• 2h00 pour le Labour
• 2* 0h30 pour le passage du Cover Crop
• 1h00 pour le passage de la herse alternative
• 0h20 pour le semi
• 0h30 pour l'amendement
• 1h00 de moisson

Total pour 7 passages = 5h50.

Commercialisation

Triage et sélection des semences pour les années suivantes.

Pas de stockage (sauf 20 t pour les animaux mélange blé, orge, maïs).

Vente en directe aux établissements Beaugeard.