Le service Elevage est en charge de 3 types de missions :
une mission réglementaire, fixée par la Loi sur l'Élevage, pour la tenue de l'identification des espèces concernées (bovins, caprins, ovins, porcins) et la Certification de Parenté Bovine (CPB) dans le cadre de l'EDE AQUITAINE.
une mission de développement et de conseils aux éleveurs : les techniciens du service sont spécialisés sur une à deux filières et s'appuient en particulier sur le suivi et les valorisations de leur réseau de fermes de références.
une mission d'animation des filières : les professionnels sont impliqués au travers de commissions où ils peuvent réagir, échanger et proposer des actions.
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