Actualités Caprins

L'exploitation de la famille Valenti dans la revue La Chèvre

La revue La Chèvre de mai-juin 2011 a consacré un article à l'exploitation de la famille Valenti située à Virazeil.

Présentation et production de la filière caprine

La zone de production est localisée principalement sur les cantons au Nord du Lot, dans le périmètre Castelmoron, Penne-d'Agenais, Castillonnes, Villeréal, Lauzun.

Outre quelques élevages dans le Duracois, de petits troupeaux fermiers sont dispersés dans le département.

En 2009, cette zone de production est composée de :

• 44 producteurs caprins dont 23 laitiers, 19 fromagers et 2 engraisseurs de chevreaux,
• 6000 chèvres
• ateliers caprins dominants, auto-consommation céréales produites.

Les effectifs moyens sont de :

• 50 - 60 chèvres en fromagers
• 250 chèvres en laitiers

• Pour en savoir plus : téléchargez dans son intégralité le document sur la filière caprins.

Produire du lait de chèvre en bio

Le jeudi 26 novembre 2009, les Chambres d'agriculture de Dordogne et de Lot-et-Garonne ont organisé une journée intitulée "Produire du lait de chèvre en bio".

• Pour en savoir plus : lire le compte-rendu

Documents disponibles à la demande

• Cas type des exploitations en Lot-et-Garonne
• Réussir son installation
• Code mutuel (producteurs de lait)
• GBPH en fromagers (Guide Bonnes Pratiques Hygiène)

• Pour recevoir ces documents, contactez Fabien Constantin, au 05.53.77.83.25.